Királyrét képekben

Kirándulás a Dunakanyarban.

Gesztenyével töltött pulykamell

A gesztenye és gesztenyés ételek tipikusan őszi -téli ételek. Nem csak édesen, de sósan is finom.

Ezt az ételt először karácsonyra készítettem el, de azóta akkor is csinálok, ha vendéket várunk, vagy valami különlegesebbre fáj a fogunk.

Hozzávalók egy hatalmas adaghoz:
80 dkg pulykamellfilé
30 dkg füstölt szeletelt bacon

Töltelékhez
40 dkg natúr gesztenyemassza / ez kevesebb is lehet, attól függően milyen sok töltelékkel szeretjük /
15 dkg darált dió
1-2 zsemle
1 tojás
só, bors, petrezselyem
1 közepes fej vöröshagyma káposztareszelőn lereszelve.

A pulykamellfilét úgy vágjuk el, hogy jó nagy szeletté tudjuk kiteríteni. A bacont szépen kiterítjük egy tálcára, erre helyezzük a pulykát. Megkenjük a töltelékkel, majd határozott mozdulatokkal feltekerjük. Tepsibe tesszük sütőpapírra, és pirosra sütjük.
Krumpli vagy majonézes saláták jól illenek hozzá.