Gesztenyével töltött pulykamell

A gesztenye és gesztenyés ételek tipikusan őszi -téli ételek. Nem csak édesen, de sósan is finom.

Ezt az ételt először karácsonyra készítettem el, de azóta akkor is csinálok, ha vendéket várunk, vagy valami különlegesebbre fáj a fogunk.

Hozzávalók egy hatalmas adaghoz:
80 dkg pulykamellfilé
30 dkg füstölt szeletelt bacon

Töltelékhez
40 dkg natúr gesztenyemassza / ez kevesebb is lehet, attól függően milyen sok töltelékkel szeretjük /
15 dkg darált dió
1-2 zsemle
1 tojás
só, bors, petrezselyem
1 közepes fej vöröshagyma káposztareszelőn lereszelve.

A pulykamellfilét úgy vágjuk el, hogy jó nagy szeletté tudjuk kiteríteni. A bacont szépen kiterítjük egy tálcára, erre helyezzük a pulykát. Megkenjük a töltelékkel, majd határozott mozdulatokkal feltekerjük. Tepsibe tesszük sütőpapírra, és pirosra sütjük.
Krumpli vagy majonézes saláták jól illenek hozzá.

Tiramisu golyó

A szokásos bejgli, pozsonyi kifli mellé még egy újdonságot készítettem, tiramisu golyót.

Egyszerű, gyors, bár kicsit többet vártam tőle; ízvilága elég egyszerű.

Hozzávalók:
25- 30 dkg darált keksz
25 dkg mascarpone
6-8 evőkanál erős fekete kávé
2 evőkanál cukor
pár csepp vanília aroma vagy vaníliás cukor
ízlés szerint rum vagy aroma /nem kötelező /

keserű kakaópor a hempergetéshez, 4-5 evőkanál

Zserbógolyó

Szerettem volna valami új gyors sütit karácsonyra, így idén zserbógolyó / is / lesz. Az íze abszolút megegyezik a zserbóéval, csak sokkal - sokkal gyorsabban elkészül.

Hozzávalók:

20 dkg darált háztartási keksz
15 dkg darált dió
kevés rum, vagy rumaroma
baracklekvár - annyi, hogy jól gyúrható -formázható masszát kapjunk.
Gombóckákat formálunk belőle, fogpiszkálóra szúrtam őket.

Közben gőz fölött csokoládét olvasztottam, Boci Rigó Jancsi volt itthon, ebből lett a külső csokimáz. A megolvadt csokiba a fogpiszkálóval könnyen megforgathatóak a golyók, majd egy régi hungarocell táblába szurkáltam őket, hogy megdermedhessen a csoki.

Ildi kalácsa - kalács és kuglóf

   Idegen tollakkal ékeskedek most, de nem baj - vállalom. :) Próbáljátok ki, mert ez A RECEPT. Jó pár kalácson túl vagyok már, de ez az igazi.
Ildinél /sógornőmnél / ettem a legfinomabb kalácsot, igazán pihe-puha tésztája volt, pékségek megirigyelhetnék. Igen, olyan finom, mint amilyen jól néz ki.

A recept kalácshoz, kuglófhoz egyaránt tökéletes.

Hozzávalók:
80 dkg - 1 kg liszt / amennyit felvesz, liszttől függ /
3 tojássárga
2 csomag élesztő
kevés só
1.5 dl olaj
4 dl tej
20 dkg cukor

opcionális: kakaó, mazsola, gyömbérpor stb.

Az élesztőt felfuttatjuk a megmelegített cukros tejben. Addig a többi hozzávalót egy nagy tálba tesszük. A felfutott élesztős tejes cukros hármast is beleöntjük, majd összegyúrjuk, addig, amíg el nem válik a táltól / ha esetleg még kell hozzá liszt, öntsünk hozzá /.
Meleg helyen megkelesztjük.

Formázzuk; ha kalácsot szeretnénk lisztezett nyújtódeszkán fonjuk, ha kuglófot csinálunk akkor kivajazott kuglófformába rakjuk. Ismét kelesztjük 0.5 - 1 órát.
Meleg sütőbe tesszük, tűpróbáig sütjük.

És a saját kuglófom:

Bivalyrezervátum - Kápolnapuszta

    A Balaton - felvidéki Nemzeti Park Kápolnapusztán működteti Bivalyrezervátumát. Hazánkban ez egy őshonos állat, fennmaradásában a nemzeti park fontos szerepet játszik.

   A rezervátumban a Kis- Balaton élővilágát is megismerhetjük.

   Egy bivalycsorda életét mutatja be természetes élőhelyén a rezervátum.A bivalyok mellett élnek itt szürkemarhák is. A kiállítások mellett egy sétaúton lehet eljutni a bivalyok dagonyázóhelyéhez.

Szürkemarhák

Gémeskút

Múzeum

 

Egregy

Egregy Hévíz egy része, igazából a Szépasszony völgyéhez tudnám leginkább hasonlítani. Tulajdonképpen egy kisebb hegy szőlővel, pincékkel, éttermekkel. Innen be lehet látni a környéket.

Délután 3 óra előtt nem nagyon vagy nyitva semmi, inkább este érdemes menni. Ide hoz a dottó vonat, vagy a helyi taxik is, de kocsival is fel lehet menni.

Kinéztük az esti vacsoránk helyét is:

Természetesen a kinti részen ültünk le a korlát mellé, és nézelődtünk.

Várjuk a vacsorát:

Szarvasragu rösztivel, nagyon finom volt. :)

Béke Sztúpa, Zalaszántó

A másik fontos úti cél volt számomra a Béke Sztúpa, amelynek tetejét már messziről láttuk, még be sem értünk Zalaszántóra. A Világosvár hegy tetején magaslik 316 méter magasban.Európa egyik legnagyobb sztúpája, 30 méter magas, és 24 méter széles.

Kocsival is fel lehet menni, bár az út nem annyira jó, elég köves.

Azt hittük eddig lehet felmenni kocsival, és itt parkoltunk le, de nem - nem, teljesen fel lehet menni, fent van a nagy parkoló.

A kis hegyi úton lépcsőkön araszoltunk fel, nem volt hosszú , egy kényelmes séta volt felfelé.

Ha többet szeretnél tudni itt nézd meg: http://stupa.hu/zalaszanto/