Budai Arborétum

   Jó néha kicsit a természetben sétálni, kirándulni, és nagy előny, ha nem is kell messze menni. Ilyen kis oázis a Budai Arborétum is a Villányi úton, ami a Corvinus Egyetem része. Április elején jártunk ott, az idő borús volt, de ennek ellenére megérte, örömmel szippantottuk magunkba a tavasz illatát, a virágok és zöldellő növények látványa igazán frissítő volt.
/ 1118 Budapest, Villányi út 29-43. szám alatt található. /

Konyhakiállítás 2012

   Évek óta állandó program ez március elején.
   Manapság egyre inkább a környezettudatosság áll a középpontban, ez itt is megjelenik. Az energiatakarékos, dizájnos konyhai gépek, a legmodernebb edények, étkészletek, az egyedi tervezés konyhabútorok mind-mind megtalálhatóak.
   Idén talán kisebb volt, mint tavaly, és volt olyan cég is, amit mi személy szerint hiányoltunk / konkrétan a SAMSUNG-ot /, de így is találtunk szép dolgokat.
   A direkt marketingtől kifejezetten rosszul vagyok, de azért le tudott venni a lábamról egy konyhai robotgép... 18.000/ perc -es fordulattal a svájci gép pillanatok alatt jeges tejből habot vert, tojásból és olajból majonézt csinált. Az ára is megvolt, de azóta kicsit másképp nézegetem ezeket a gépeket az üzletekben.


Egy csodás főzőlap

Kopaszi gát, imádom

Itt a jó idő, itt a kirándulások ideje. Egyik kedvenc helyem Pesten, és bár a képek tavalyiak, idén is fogunk menni nem is egyszer. :)

Pulyka olasz módra

Tulajdonképpen a férjem receptje, én csak a tésztát főztem ki. Ihletőnk egy csomag fekete színű tészta volt az Aldiból.

Hozzávalók:

10 dkg bükkfán füstölt szalonna

1 fej hagyma

3 gerezd fokhagyma

70 dkg pulykacomb filé/ vagy csirkemellfilé

fél csomag Naturella olasz fűszerkeverék

1 natúr Winny tömlős sajt

4-5 evőkanál tejföl

kb. 1 dl tej / ízlés szerint, attól függően mennyire szeretnénk sűrű szószt kapni /

Elkészítés:

A szalonnát kis kockára vágom, fehérre pirítom, hozzáadom a kockára vágott hagymát, azt is üvegesre pirítom, rádobom az összenyomott fokhagymát, egyből ráteszem a kockára vágott húst. Elfőzöm a levét folyamatos kevergetés mellett,hagyom, hogy kicsit odakapjon; amikor már kész rászórom a fűszerkeveréket, összekavarom, ráöntöm a tömlős sajtot, a tejfölt, és tejet, összeforralom.

Kifőzöm a tésztát al dante, és mindenképpen forrón tálaljuk / a szósz nagyon összeáll, ha kihűl /.

Mi olasz durumtésztával készítettük, amit tintahal tintájával színeztek.

Házassági évfordulónk - 02.12.

Egy éve házasodtunk össze, ugyan ilyen napsütéses idő volt, erős széllel. A fotózás a Nemzeti Színház és Művészetek Palotája környékén volt.

Élesztős omlós tészta - avagy minden pite, bejgli, pozsonyi kifli és táska tésztája

   Még karácsonyi beszámolómból kimaradt a bejglis- sütis rész, amit feltétlenül pótolok most egy olyan alaprecepttel, ami igazán nélkülözhetetlen.
   Még évekkel ezelőtt panaszkodtam a munkahelyemen; nem tudok sütni, nincs jó receptem.
   Na igen, zárójelben jegyzem meg, a főzésnél lehet kreatívkodni, a sütésnél nem, mindent be kell tartani, pontosan ki kell mérni a süteményhez.
   A munkatársnőm legtutibb receptjét adom közzé; ebből csinálom a bejglit, az almás pitét, a pozsonyi kiflit; szinte bármivel meg lehet tölteni. Ha megvan a tészta legalább 4-5 fajta süteményt el lehet készíteni belőle.

Élesztős omlós tészta
50 dkg liszt
25 dkg margarin
5 dkg cukor
1.5 dl tejföl
2 dkg élesztő
1 tojás
1 csipet só

   A lisztet tálba tesszük. A hideg margarint késsel nagyobb darabokra vágjuk, feldobáljuk a lisztbe, majd késsel a tálba összevagdossuk a lisztben. FIGYELEM! A margarinnak hidegnek kell lennie.
   Összevagdossuk, majd hozzáadjuk a tejfölben felfutott élesztőt / 1.5 dl tejfölt meglangyosítunk, belemegy az élesztő és a cukor, a csipet só, és a tojássárga. Majd gyorsan összegyúrjuk. Onnan tudjuk, hogy kész, hogy letisztult a kezünk. Az elején kicsit kilátástalannak tűnik, hogy ez valaha is összeáll, de nem szabad hozzá tenni semmit.

  Ha kész egy éjszakára folpack fóliába csavarjuk, és a hűtőbe rakjuk, itt fog megkelni. Ha nagyon sietünk, akkor minimum 1-2 órára menjen a hűtőbe.

Hideg kézzel nyúlunk a tésztához, és csak annyit veszünk elő a hűtőből amennyivel éppen dolgozunk. Kinyújtjuk lisztes nyújtó deszkán, formázzuk kedvünk szerint, megtöltjük, és megkenjük a tetejét tojással. Közepes hőmérsékletű sütőben sütjük, vigyázat, hamar megsül.

Készül a bejgli

Gesztenyés bejgli

Almás pite

Mosdó beépítve, ráépítve

Nem tudom, hogy ti hogy vagytok vele, nekem bizony jól jönne egy kis plusz hely a mosdó körül. Valami ilyesmi tetszene, bár a világosabb színek mostanában közelebb állnak a szívemhez: