Karácsony a munkahelyemen

Iskolában dolgozok, természetesen megünnepeltük a karácsonyt.
Mindig van egy szép karácsonyi műsor, amit gyerekek adnak elő, de a legszebb és legkülönlegesebb nálunk a gyertyafényes vacsora. Szépen feldíszített asztalokkal, karácsonyi zenével, mécsessel, gyertyával és minden évben valami nem hétköznapi finomsággal ünnepelünk.

Gyors vacsora - sajtgolyó

Ma voltunk bevásárolni, már lassan karácsonyra is össze kellene állítani a menüt, meg is vettük hozzá a nyúzott afrikai harcsafilét, amit imádunk. Aztán gyorsan itthon összeütöttük a vacsit; sajtgolyót petrezselymes rizzsel. Igazán gyors, igazán tuti, bevallom, nem a saját találmányom, de ha az lenne igazán büszke lennék rá! Tulajdonképpen rántott sajt, csak 10 perc alatt megvan, és garantáltan nem folyik szét.
A recept innen van: http://andi1976.gportal.hu/gindex.php?pg=26041105

Őrölt borssal, és őrölt köménymaggal ízesítettem, de ha olyan kedvem van, akkor fokhagyma - granulátumot teszek bele.
Az enyém edamiból készült, de finom trappistából is.
20 dkg sajthoz kell kb. 1 tojás, hogy jól formázható legyen, majd szépen alaposan meghempergetjük zsemlemorzsában. Forró olajban hamar sül, fél időben egy villával óvatosan átfordítom, majd szalvétára szedem.

Mikulás

A mai nap a munkahelyemen teljes mértékben a Mikulásról szólt. :) Bezsongott gyerekek várták a kedves, jó humorú Mikulást.

 

A képen van egy kis kakukktojás, a farmeres kisfiú a kolléganőm, Brigi kisfia, a többiek pedig az osztályom. :)

Marék Veronika kiállításon jártunk

     Gyerekként imádtam Kippkoppot, a kis gesztenyeemberkét. :)
     A Millenárison Marék Veronika kiállítás van épp, kis osztályommal múlt hét csütörtökön néztük meg, és nekik is nagyon tetszett. 2 társasjátékot is kipróbálhattak a gyerekek elsőként, annyira új volt; aznap érkezett a kiállításra.
     Találkoztunk Boribonnal, a Kockásfülű nyúllal, Kippkoppal, Laci és az oroszlánnal is.
     December 6.-áig még ti is megnézhetitek.

Debreceni töltött karaj

Egyik kedvencem; kevés munkával nagy sikert érhetünk el. Csodás hétvégi ebéd krumplipürével, de a hidegtálak nélkülözhetetlen tartozéka is.

Hozzávalók:

Egy szép darab karaj, csont nélkül
1 szál kolbász / pl.: Tóalmási csípős /
fűszerek / bors, majoranna, pici delikát/
olaj a tepsi kikenéséhez
hagyma

A karajt alaposan megmossuk, majd óvatosan a közepét felszúrjuk, és a kolbászt bele tesszük. Pici olajjal, nagyon vékony bekenem a karajt, majd befűszerezem. Tepsibe teszem , amit olajjal kikentem, majd 5-6 evőkanál vizet is teszek hozzá. Körbe dobálom szeletelt hagymával, és a többit a sütőre bízom ;) Kb. 1.5 - 2 óra kell neki , a hús vastagságától, nagyságától függően. Néha meg locsolom a husi levével, így nem szárad ki.

 

Gofri, avagy konyhai kísérletek

A csodás házi gofri után kicsit felbátorodtam, és kísérletezésbe kezdtem, gondoltam, hogy jó lenne valami egészséges változatot is összehozni, amit bátran lehet eszegetni.
Sajna az arányokat nem tudom, mert csak öntögettem-öntögettem a hozzávalókat, de állagra sikerült hasonlót elérni, mint az eredeti receptben.

Hozzávalók
tej
zabpehely /apróbb szemű, S-budget a Sparból /
2 tojás / a fehérje külön habbá verve /
kókuszreszelék
fél csomag sütőpor
folyékony édesítőszer / Ezerédes, de más is megfelel /
kevés zabpehely liszt / ebből nem volt már túl sok itthon /
kevés olvasztott margarin
Elkészítés
Hasonlóképpen, mint az előző bejegyzésben, de a zabpelyhet öntsük le annyi tejjel, amennyi ellepi. Ehhez hozzákeverjük a többi hozzávalót, és már is sülhetett.
Ééééés tádám :)
Mutatom:

Nem is látszanak benne a zabpehely szemek és kókuszreszelék darabkái:

Gofri

Régi vágyam volt egy gofrisütő. Jó pár évvel ezelőtt nászajándékba vettem egyet az egyik barátnőméknek, de manapság már nem számít extrának, és elég olcsón hozzá is lehet jutni.

Ezzel az alaprecepttel kezdtem:
20 dkg liszt
fél csomag sütőpor
2 kisebb tojás
1 csomag vaníliás cukor
6 dkg margarin
6 dkg cukor
2.5 dl tej
pici olaj a sütő kikenéséhez

A lisztet keverjük el a sütőporral. A tojások sárgáját, az olvasztott margarint, a két fajta cukrot, a tejet jól keverjük össze és adjuk a liszthez. A fehérjéket verjük habbá és lazán forgassuk a masszába. Ezt a tésztát adagoljuk a sütőbe, kb. 4 perc alatt készre sül.

Első sütésem így nézett ki:

A tésztája elég sűrű, és itt még nem sikerült elég egyenletesen eloszlatni. Ennél már csak szebbek sikerültek, csak mire lefényképeztem volna őket elfogytak... :)

U.i.: A férjem szerint kicsit fullasztó / na igen, ha egyszerre 2-3 darabot próbálsz lenyomni a torkodon hát milyen is lehetne... :D / ajánlott hozzá némi puding, vagy lekvár.